週末燒烤在美國是一種全國性的消遣。 因為有這麼多人這樣做，所以有一個擁擠的產品領域可供選擇。
最好的烤架永遠是適合您的烹飪風格和您為它設定的預算的烤架，因此我們花了很多時間在盡可能多的烤架上烹飪，為您提供一些最佳選擇。
為了幫助您找到最適合您和您的預算的烤架，我們收集了一些目前可用的最佳型號。 您還可以查看我們的指南 顆粒、木炭和燃氣烤架變體. 畢竟，有大量不同的烤架類型可供比較和考慮，包括燃氣烤架、傳統烤架 木炭烤架喜熱 kamado 烤架紅外線烤架, 便攜式烤架 和更多。
即使您有特定要求，也有適合您的完美烤架。 購物時，需要牢記一些因素，例如您擁有多少戶外烹飪區，以及您是否想要購買特定類型的爐排、烤肉架套件、烤爐或其他專用設備。
無論您選擇哪種類型的戶外烤架，無論是電烤架、木炭烤架、天然氣烤架、顆粒烤架、紅外線烤架還是眾多其他類型中的一種，您絕對應該了解一下 如何清潔它 （使用燒烤刷和燒烤清潔劑保持燒烤表面清潔在戶外烹飪中必不可少）和 燒烤的最佳配件. 擁有正確的行業技術和工具將補充您的完美燒烤，讓您成為非凡的燒烤大師，讓您的野餐變得輕而易舉。
最好的烤架
Weber 售價 139 美元的原裝水壺烤架繼續經受住時間的考驗，成為用木炭烹飪的最佳烤架。 在我們的高溫灼熱測試中，Weber 提供了灼熱的外部牛排和中等稀有內部牛排的最佳平衡。 韋伯餐廳還為我們提供了香脆可口的烤雞皮和美味的排骨。
簡單的結構意味著在戶外烹飪時沒有太多的部件需要組裝，也沒有太多的功能需要處理。 蓋子上的通風孔控制氣流，烤架下方設計精良的煙灰缸便於清潔。
我們測試了黑色的 22 英寸型號，但 Weber 還提供了其原始水壺設計的 18 英寸版本。 肯定有更高級、更昂貴的烤架，但為了在可負擔性和質量之間取得平衡，如果您開始使用這款經典的木炭烤架烹飪，就不會出錯。
當我第一次搬到加利福尼亞州的高沙漠時，我知道我想要一個可以為聚會準備足夠食物的烤架。 我也知道搬家很貴，所以必須負擔得起。 我在沃爾瑪挑選了這款重型烤架，立即對其構造的精良印象深刻。 將它們放在一起後，它對所有材料都有影響，讓我認為它經得起時間的考驗，而且確實如此。
易於拆卸的煙灰缸使烤架保持清潔變得輕而易舉，頂部的溫度計對熏肉非常有幫助，尤其是當您不想一直打開蓋子而失去煙霧時！ 開瓶器和架子下的掛鉤等小細節讓它更有用，在我再次搬家之前，我用這個烤架將近 6 年。 即使在我離開時，新主人也把它帶回家和家人一起使用。
我用過很多非常昂貴的烤架，但這種經濟實惠、結實耐用的烤架仍然是我的最愛之一。
雖然 Flatrock 對於平頂煎鍋來說價格昂貴，但它的質量和實用性怎麼強調都不為過。 有些食物無法在標準烤架上烹飪——例如炸玉米餅和粉碎漢堡，而平頂烤盤讓這些食物變得輕而易舉。 順便說一句，如果您從未吃過漢堡，那麼您一生中都需要一個。 他們太棒了。
Flatrock 將 Traeger 的 Pop and Lock 系統用於配件，因此如果您已經擁有其中一款烤架，則可以混合搭配您需要的東西。 您將需要固化 Flatrock 的表面，但我發現根據我的需要創建合適的表面是一種愉快的體驗。 我現在使用 Flatrock 的次數比使用其他任何烤架都多，它是我吃漢堡和炸玉米餅的首選。
您可能見過或至少聽說過的 Kamado 燒烤炊具、蛋形、陶瓷、燃木烤架，為他們烹製的所有食物賦予美味的煙熏味，這是同類產品中最好的。 它們可以在吸煙者的溫度下緩慢運行數小時 和 在遠遠超出燃氣烤架能力的高溫下灼燒。 它的溫度足以製作出真正的牛排館牛排和像專業燒烤爐一樣的真正木柴烤製的比薩餅。
Kamado Joe Classic III 的標價為 1,999 美元（如果您有現貨的話），它的豪華烤架價格可能很高，但這款高端烤架提供了物有所值的強大烹飪能力。 這意味著許多燒烤配件不是其他烤架的標準配置，包括 Big Green Egg。 這個 kamado 表現也很好。 在我們的慢速和低溫燒烤架測試中，我們將烤架調整到 225 華氏度（107 攝氏度）並鬆開控件以查看會發生什麼。 在這次試驗中，Joe 展示了出色的溫度穩定性。
這個韋伯烤架很貴。 不可否認。 但是，如果您認真對待燒烤並準備投資您的戶外廚房，那麼這款液態丙烷燃氣烤架絕對是戶外燒烤的首選。
513 平方英寸的主要烹飪爐排空間由 39,000 BTU 提供動力，外加折疊式加熱架和 12,000 BTU 側燃燒器，您永遠不會想要烹飪空間。 兩個櫥櫃門在烤架下方隱藏了一個兩架子的存儲區，用於存放器具和用品。 燃油表可以讓您知道丙烷罐中還剩下多少燃油。 鑄鐵爐排在烹飪時保持均勻的熱量並且易於清潔。
獨立式 Genesis II E-335 丙烷烤架也是 Weber 的其中一款 iGrill 3 兼容型號，以及其他 Genesis II 型號和 Spirit II 系列。 這個價值 121 美元的配件可插入烤架前部，最多可容納四個藍牙溫度探測器。 您可以通過適用於 iOS 和 Android 的配套應用程序監控此燃氣燒烤爐上發生的情況。 現在，購買此烤架可免費獲得它。
在我們的測試中，Genesis II E-335 做出來的烤漢堡中間略帶粉紅色、酥脆的雞皮、多汁的肉和從骨頭上掉下來的肋骨。 將出色的性能與 Weber 對所有烤架部件的 10 年保修相結合，您對這款丙烷燃氣烤架的投資將使您在未來幾年內安心使用，即使使用頻繁。
我們的測試
我們測試不同 烤架的種類 不同的是，但對於大多數情況，我們包括高溫測試，如灼熱牛排或烤漢堡，中等間接熱測試，如烤整隻雞一個多小時，以及低溫和慢速測試排骨。
為了確定什麼應該被視為最好的戶外燒烤架，我們收集了總烹飪時間、烤架內的溫度和獨立肉塊內的溫度等數據。 所有這些信息都有助於我們發現烤架可能存在熱點或溫度計不一致的地方。
在燃氣燒烤測試期間，我們使用籃子來裝我們的漢堡肉餅。
還有相當數量的（閱讀： 所以 很多）除了我們收集的關於燒烤溫度和烹飪時間的數據外，我們的編輯還進行了盲品測試、熱烈的辯論和投票。 您可能認為在討論燒烤的優點時吃美味的食物比工作更有趣，您是對的。
如果您對任何特定的測試方法感興趣，我們提供了該方法以及完整的烹飪建議列表 kamado 烤架, 便攜式烤架 和 木炭烤架 準備好供您閱讀。 燒烤快樂！